Les produits...
Comté
Le fromage franc-comtois par excellence : lait cru de vache à pâte pressée cuite.
Cancoillotte :
Fromage maigre au lait de vache demi-écrémé, issu du caillé qui est chauffé, pressé puis égoutté pour obtenir le metton.
Mont d'Or :
Fromage saisonnier au lait de vache à pâte molle et croûte lavée.
Saucisse de Morteau :
La Belle de Morteau est fumée traditionnellement dans les tuyés mortuaciens.
Croûte forestière aux morilles :
Délicieux champignons cuits à la crème, et servis sur une tranche de pain grillée.
Röstis franc-comtois
Pommes de terre cuites en robe des champs, puis grillées à la poêle avec des lardons et des oignons.
Strudel aux pommes :
Gâteau roulé aux pommes et à la cannelle avec des raisin secs, recette familiale.